食材有物性 读者2018年

食材有物性

  除了能满足自己的口腹之欲,对我而言,做菜这件事最大的魅力就是有意思。   各种食材,千变万化,千搭万配,变幻无穷。然而这变化也只是它的壳,它的核可是“铁打的江山”,那就是它的物性。爷爷說,所有的食...
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不存在的餐馆

英国男子乌巴·巴特勒是个“网红”,专门搞点别出心裁的恶作剧。他发现,不少点评网站上排名靠前的餐厅,实际上并不好。于是,他想出一个点子——把自家的破后院伪造成伦敦最高级的餐馆。   2017年11月1日...
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审判

一只狼谎称有人偷了它的东西,而狼的邻居——狐狸,一贯有小偷小摸的行为。因为这捏造出来的失窃案,狐狸被传唤到法庭。在猴法官面前,双方开始了辩论。它们都没有请律师,仅凭自己的陈述。猴法官记得连正义女神特弥...
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浓缩一生 读者2018年

浓缩一生

弘一法师曾经给自己取了一个名字,叫“二一老人”。法师出家前,俗名李叔同。古人有句诗:“一事无成人渐老。”这是一个“一”。清初吴梅村临终写绝命词,有“一钱不值何消说”之句,这是另一个“一”。法师把这两句...
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“《读者》光明行动”(61)

在杨絮曼舞的初夏时节,“《读者》光明行动”专家医疗队来到魯西南腹地的济宁市汶上县、金乡县等6个县区展开了为期8天的弱视儿童筛查。义诊2607人,确诊130人患有弱视。   在汶上县次丘镇筛查现场,一个...
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颜筋柳骨

唐朝书家颜真卿、柳公权,并称“颜柳”。小时候习字,听长辈说得最多的是“颜筋柳骨”,虽然也知道这“筋”“骨”是形容颜、柳书法的各自特点,却是懵懵懂懂,耳熟而不详究竟。   成年后,读《笔阵图》,其中说:...
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我在奥斯威辛集中营

囚犯的内心生活可能很极端,他们能体验以前从未体验过的艺术美和自然美。在艺术美和自然美的影响下,他们甚至会忘记自己当下所处的环境。在从奥斯威辛集中营到巴伐利亚集中营的路上,如果有人看见我们透过囚车铁窗远...
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颜值即正义 读者2018年

颜值即正义

最近经常听到一个说法,叫作“颜值即正义”。即在这个时代,一个人的长相好不好看,实在太重要了。   美国得克萨斯大学的丹尼尔·哈默迈什教授曾写过一篇论文,叫作《颜值和劳动力市场研究》。丹尼尔教授认为,在...
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敲门记 读者2018年

敲门记

母亲在屋内忧伤悲戚。草屋外,雨如瀑布。屋內,大姐、二姐哭成一团。我不知所措地趴在父亲的身边,看着父亲紧闭眼睛,昏死一般。父亲的美尼尔氏综合征又犯了。“快去!喊人去!”母亲带着哭腔指挥我半夜去村里喊人,...
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风气

人的模仿本能往往终生不竭。人一生搜集别人行为的“样本”,一旦自己面临同样的问题,就会想一想别人是怎样解决的。这是一种极其严肃的功课。   史可法的行为太像文天祥了,以至传说中他是文天祥转世。而文天祥作...
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