目食

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所属分类:读者2019年

袁枚《随园食单》中,有一条目“戒目食”。何为目食?貪多之谓也。每开席飨客,必垒盘叠碗,哪里是为口食,为的只是排场、好看,这也是面子工程。他曾去一商家赴宴,肴菜三撤席,点心十六道,盘碗三十六,主人犹以数量之巨而欣欣有得意之色。而袁枚席散归家,还得熬粥充饥,席虽丰而菜不洁,几无可食,苦也。
  目下文化圈亦有“目食”之病,书必卷帙浩繁,画必“清明上河图”,也是好大贪多,荒疏杂乱,令人生厌,哪里谈得上悦目。
  (潘光贤摘)

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