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他只是江苏淮安的一个农民，却是食品打假的圣斗士；他自费行走于国内28个省70余个城市，用亲身经历揭露食品加工的种种黑幕；
“5·17”，我要吃！他的心愿是，5月17日能成为全国“食品安全宣传日”……
卖菜，这里头的奥妙大了
人家早就说我傻了。17岁我刚初中毕业，就跟着人去贩鸡。那时候贩鸡跟现在不一样，我们去乡下收了鸡，拿到市场上卖，人家买回去自己杀。有一天，我去贩鸡人家里，很奇怪，干吗呢这是？他把细沙、水、面粉和成泥，搓成细条，扯着鸡的脖子，掰开嘴就往里塞，一塞一条，一塞一条，你猜一只鸡最多能塞多少沙啊？告诉你吧，七八两！
那是我们家一个亲戚，可以叫叔叔。看我愣着，一拍我脑袋：“傻呀，还不帮忙。”后来我知道，贩鸡利润太薄，不这么做一分钱也赚不到，市场里谁都这么做。我也这么做了。可我不会说谎，有一天有个老太太来买鸡，问我，孩子你说实话，你这鸡里填了沙没有？
我一听就慌了，支支吾吾，说填了。老太太还是买了我4只鸡。第二天，市场里的人就来找我了，说你这个孩子，不晓得好歹！
那是我干的第一件营生。以后我还卖过豆腐，种过葡萄，做过水发产品，开过小厂，什么活儿都干过，人家开玩笑叫我“老改行”。我做的这些，都跟吃有关，前前后后，就是为了一个“吃”字。
贩了两年鸡，我又跟村里的老人学做豆芽。菜场里有个怪事，人家的豆芽总是比我的漂亮，水灵灵的，卖起来也快多了。我那时就知道了，人家是用了一种“保鲜粉”，很神奇的东西，倒在水里化开，淋在豆芽上，从早卖到晚还是水灵灵的，光鲜明亮，我们没淋过水的豆芽，明显就没有卖相。
我知道那东西不好，人家自己都不吃豆芽。
再说说脆豆腐干。你猜怎么着？最后一步，师傅把工业用的双氧水、工业碱加进去，还告诉我自己最好不要吃。我也问师傅了，这种东西吃下去，会不会有危害？师傅丢下一句话：“反正吃不死人。”他们整个村都做这种豆腐干。
做了半个月我就没做了，缺德啊！第一天收入就是230块，可我发现自己的手都脱了皮。那都是化工产品，吃下去慢性中毒，人家做不做我管不了，我自己坚决不做了。包括后来我开了一家豆制品的饮料厂，人家也叫我掺假，在豆奶里面加一种叫蛋白精的东西，能提高蛋白质含量。我不能那么做，良心上过不去。
从2004年开始，我就开始关注食品安全，我订了很多报纸，看到有关的报道，我都剪下来。后来看到，浙江还出过戴着防毒面具做豆芽的新闻呢。这么跟你说吧，菜场里的豆芽，不是100%也是99%用过保鲜粉，学名叫什么硫酸钠，我没什么文化，记不住。但是我告诉你，鲜鲜亮亮、白白嫩嫩的豆芽以后你就不要吃了。生长时还放过激素，可那种激素是有厂名、厂址的，也不知道国家允许不允许，可本来十天半个月才能长出来的豆芽，一星期不到就拿出来卖了。
卖相越好的东西，你越要警惕。像剥好的马蹄，我们自己剥出来一放是不是会变黑掉？菜场里卖的，雪白雪白，不要买，泡过的。河藕，雪白的，也泡过。水发产品，牛百叶、竹笋那些，又有光泽又漂亮，不要买！听我的没错。
我要走遍全国，让更多跟我一样的知情者站出来
反正一下子吃不死人,这就是那些无良奸商的心态。都说民以食为天，可要是你吃啥都有毒，那还让不让人活啊？我实在坐不住了。2007年5月17日，我在楚州县城的一个广场上，挂了条横幅，印了点宣传单，就摆开了摊子。
结果摊子才摆出去，就有人来了：“谁批准你在这儿搞的？”穿着制服的人，拿个摄像机前后一通拍，凶巴巴的。我想我这又不是干坏事，犯得着这样吗！
2008年秋天，三鹿奶粉事件爆发，我那个恨啊。不是吃不死人吗？几千个孩子吃出肾结石，好多孩子吃死了。中国做食品的人还有没有良心、有没有道德？这个行业还讲不讲责任？
我下定决心要走遍全国，宣传食品安全。我开始的想法也简单，让更多跟我一样的知情者站出来，揭露那些有毒食品的真相。只要大家知道哪些东西不能买，不去买，有毒食品就没有市场了。
妻子说，咱们在家不愁吃不愁穿，你这样遭罪干吗呢？
那个日子我永远记得。7月24日，我离婚了……
妻子离开了，那些苦她可受不了。我开着小货车，有时一天跑一个城市，不顺利就几天一个城市。住是找小区，在里边支个帐篷。外边不敢住，不安全。吃饭都是随便解决。
最困难的还是找场地。在福州，我们找城管局批场地。随行的有个陈老师，是志愿者，正常地记录拍摄。刚进去，人家就火了，抢了我们的摄像机，一个光头把我们推进一个小房间。
“你们俩想不想出名？”那人一脸横肉，“你们要是想出名，我马上可以把你们送进看守所。”
我赶紧双手抱拳，说：“长官，我们不想出名，我们只是宣传食品安全……”好说歹说，赔上笑脸。我怕是不怕他，我不违法不犯罪，我怕他做啥？就是不想费事，为食品宣传搭上小命太不值，挨一顿揍也没意思，我还没傻到那地步。
光头嘴上叼一根烟，斜着眼睛说，“我估计，在这里宣传很难。”
难就算了呗，我们灰溜溜地离开了福州。遗憾啊。
有时候场地实在难批，我就一大早摆开摊，早上6点多摆到8点钟，人家管理部门上班，我就收摊。有一次观众实在是多，9点还没结束，呼啦啦就来了好几辆车、几十号人，上来就给我扣大帽子：“你不要搞煽动！”我的爷爷啊，我良民一个弄弄公益活动，搞什么煽动。赶紧对大伙儿说对不住，收摊为妙。
７个月，跑了25000公里
其实每到一个地方，只要摊子摆开，气氛还是很热烈的。老百姓都欢迎。我弄了两只音箱，手上提个扩音器，站在车厢上演说。你别笑话我，口才还真是那样练出来的……每次边上都围着层层叠叠的人，一听这毒豆芽是这么回事，毒面粉是那么回事，都点头了。我还现场给大家做实验，瓶瓶罐罐，眼见为实，效果非常好。
这一路上，还是碰到很多好人。在西宁，某区政府办公室主任一听是宣传食品安全，一个电话帮我解决了场地。在兰州，我住在家属院小区，保安又是给我接电源，又是送开水，多暖人心哪。在重庆，突然下雨，几个素不相识的人帮我一起收拾东西，衣服都淋湿了……这些感动我都一点点记着。
前前后后，还有3个志愿者跟着我。一个是我外甥，自己开宝马车，却热衷做慈善事，40岁的人了，也跟着我跑了3个月，一起睡帐篷。第二个是在西安跑销售的，甘卫星，跟老板请假一个月陪着我。还有个汪老师，东北三省基本是他陪我一起走下来的。
在南昌碰到一个老人，74岁了，一定要跟我走。我说不行，你年纪大了，出去不方便。人家就请我吃炒粉，还要跟我比武，他练气功的，说今天你要是不能打败我，我就跟你走。还说自己每个月有1500块退休金，费用自己出，也为宣传食品安全出点力。那也不行，人家万一出点什么问题，我麻烦的，赔偿怎么办。
７个月，跑了25000公里，除了海南、新疆、西藏、台湾，其他省份都跑过了。11月7日，我回家到高速路楚州出口，身上只剩下5块钱。过路费都付不起了。幸好有一堆朋友来接我，帮我交了钱。
总共花了10多万吧。其实也没花那么多，车子虽然旧了点，不是还在吗。200块钱买的6英寸小电视机，不也还在吗？虽然一路上太累，我都没用它看过几回电视。
我的目标：生产绿色食品，带领贫困的人富起来
我最崇拜的人，是华西村老支书吴仁宝，你信吗？
我想跟他一样，带领一个村子致富。我现在已经有一项计划了，非常详细，方案已经做好了，就是到一个比较贫困的村子去施展拳脚。现在已经有村子在邀请我了，具体还不方便说，我要做出成绩来再告诉你。哦，有一点可以先说，那就是我的目标———这个村子里生产的一切东西都是无公害的，蔬菜不用农药，养鸡不用催长素，连豆腐都是土法制作的，一句话，这个村生产的所有吃的东西，都是纯天然、绿色食品。我想靠这个，让全村人都富起来。
你说，我的梦想会实现吗？
（作者：孙焕平 来源：《羊城晚报》2011年5月21日）
